Entradas de la categoría 'Hemeroteca de Sierra Albarrana'

Noticias recogidas por la Revista Sierra Albarrana sobre nuestra villa y sus aldeas.

La posada de Posadilla

El huésped de Mi Casa cuenta con múltiples alternativas de ocio en esta aldea mellariense, como practicar el piragüismo en Sierra Boyena o montar a caballo por las dehesas del Guadiato.

      Fachada de Mi Casa.

Si bien es cierto que Mi Casa conoce sus días de esplendor en invierno, cuando llegan a Posadilla los entusiastas de la caza mayor coincidiendo con la organización de las mejores monterías en Sierra Morena, cualquier estación del año es buena para darse un garbeo por esta hermosa pedanía del término municipal de Fuente Obejuna, habitada por poco más de doscientos lugareños.

Encrucijada de antiguas vías de comunicación que enlazaban con tierras sevillanas y extremeñas, se llega a Posadilla desde Belmez, dejando la N-432 poco después de Peñarroya. No obstante, si el viajero quiere disfrutar del campo cordobés, es preferible acceder por la carretera rural que une las aldeas cercanas con el núcleo urbano de Fuente Obejuna. Una vez allí, es fácil localizar el establecimiento, propiedad de Rafael y su esposa.

 Mi Casa es un edificio blanco y espacioso de dos plantas que puede alojar hasta a nueve personas, equipada con dos estancias de matrimonio, un dormitorio doble y dos sencillos; todas las habitaciones tienen instalación de aire acondicionado. La residencia huele a limpio, a pulcritud rigurosa: los muebles son nuevos y relucientes, la albañilería reciente… Así da gusto, pensará el viajero, satisfecho. “Nos gusta que todo esté como si fuera la primera vez que se usa, para que el turista se sienta cómodo”, dice Rafael. A esa sensación de confort contribuyen también los dos baños de la casa, uno de ellos equipado con ducha con hidromasaje y otro para minusválidos, así como la terraza, desde la que se columbran unas vistas formidables de la sierra y cuyo solárium acristalado hace más plácidos los días rigurosos del invierno y casi, casi playeros los de la primavera y el verano.

Solárium acristalado.

El viajero que decida alojarse en el establecimiento podrá acercarse a llenar el bandujo con las sabrosas viandas de Casa Josefa, célebre en la zona por su comida tradicional y que recibe a comensales procedentes de toda la provincia. Ciertamente, y al decir de dijo Feuerbach, “el hombre es lo que come”; pero, además de satisfacer el apetito con las delicias melarienses, ¿qué se puede hacer en Posadilla y alrededores? Entre otras cosas, practicar el senderismo por las cinco rutas que allí existen, visitar la colección permanente del Museo Etnográfico de Belmez, practicar el piragüismo en el pantano de Sierra Boyera o montar a caballo, en la Hípica Aguas Vivas. Por otra parte, Mi Casa cuenta con nueve bicicletas de montaña, que, como se sabe, son para el verano y que pueden conducir perfectamente hasta la gran piscina de la localidad. ¿Cómo aburrirse así?. ALEJANDRO CABANILLAS.

Casa rural Mi Casa

Dirección: C/ Real, 20. Posadilla, Fuente Obejuna (Córdoba).

Teléfonos: 657 333 629 y 657 333 630.

Web: casaruralmicasa.com

Correo electrónico: info@casaruralmicasa.com

Plazas: 9 personas.

Distribución: 2 dormitorios de matrimonio, un dormitorio doble, 2 habitaciones sencillas, 2 baños, cocina completa, salón-cocina con chimenea.

Precios: 25 euros por persona y día.

Servicios: televisión, biblioteca, aire acondicionado, bicicletas de montaña y piscina.

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De profesión, cortador de jamón

Nico Jiménez muestra su saber hacer con el cuchillo en un curso organizado por ADEME.

Nico Jiménez prepara un jamón para lonchear en uno de sus cursos.

Degustar un buen plato de jamón es todo un lujo para el paladar, más en los tiempos de crisis que corren. Y si quien lo corta es el extremeño Nico Jiménez Rodríguez, experto con el cuchillo jamonero, entonces se convierte en caprice des dieux. De este manjar pudieron disfrutar los asistentes al curso que impartió el cortador en Fuente Obejuna, y que organizó la Asociación de Empresarios Mellarienses (ADEME). Según explica Jiménez Rodríguez, para reconocer un buen jamón ibérico “hay que fijarse en que tenga la canilla finita, la pezuña negra, redondeada, que la pata sea muy alargada y el tocino exterior, muy brillante”. Y en su opinión, “la tapa ideal es de cuatro a seis centímetros y lo más fina posible”.

Este cortador nacido en Mérida empezó a trabajar en la hostelería con tan solo trece años. Su familia abrió un restaurante en el que él, de manera espontánea, cortaba finas lonchas de jamón para que los mecánicos que acudían al negocio familiar se pudieran permitir bocadillos más económicos.

Poco a poco, su fama se extendía y comenzaron a llamarle para cortar en celebraciones y eventos. A partir de ese momento, se dio cuenta de que su habilidad podía convertirse en profesión, especialmente después de ganar en el año 2002 el Campeonato de España de Cortadores de Jamón. Con la finalidad de promocionar este producto tan típico de su tierra, y tras la obtención de cinco reconocimientos mundiales en su especialidad, el 23 de septiembre de 2010 obtuvo el récord Guinness por cortar la loncha de jamón ibérico más larga del mundo, de 13,35 metros, lo que logró en Tokio.

Para Jiménez Rodríguez, “la de cortador de jamón es una actividad que hoy se posiciona a nivel profesional, es difícil ver un bar o un restaurante en el que no haya un jamón. Es un yacimiento de empleo en el mundo de la hostelería; por ejemplo, para los cocineros”.

El emeritense ostenta además el título de Embajador del Jamón Extremeño y ha mostrado su habilidad en Estados Unidos, Reino Unido, Italia, Alemania, China, Francia, Portugal, Chile o Corea, entre otros países. Afirma que le “apasiona ver a un japonés cortando jamón” y subraya la importancia de divulgar este arte, tarea que él mismo viene realizando y con la que consigue, además de dar a conocer el producto, abrir mercados potenciales.

Consciente de la demanda de formación en esta especialidad, Jiménez Rodríguez imparte cursos en España, como el celebrado en Fuente Obejuna, y en el extranjero. También enseña su buen hacer con el cuchillo de manera altruista a personas con discapacidad de la ONCE, incluso ha diseñado un sistema de seguridad para los cuchillos que emplean estos alumnos. Y es que ya se sabe, “del cerdo, hasta los andares”. Y en época de crisis, hasta nuevas oportunidades de trabajo.

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Gestionar en tiempos difíciles

Cuatro alcaldesas y dos regidores de la comarca de la Sierra Albarrana hacen frente a la crisis económica y quieren contribuir a la reducción del problema del desempleo.

Las elecciones municipales del pasado mes de mayo trajeron importantes cambios a la comarca de la Sierra Albarrana. Cuatro de sus seis ayuntamientos cambiaban de signo y alcalde, mientras que los otros dos repetían. Todos los regidores, sin excepción, se enfrentan a tiempos muy difíciles y a un panorama incierto. Les invitamos a conocerlos y a compartir sus preocupaciones y proyectos.

Isabel Cabezas Regaño. Foto: Rafael Sánchez Ruiz

Al mal tiempo que provoca la crisis económica en sus municipios, los alcaldes de la zona de influencia de El Cabril —mujeres en su mayoría— responden con la buena cara de la ilusión a la hora de sacar proyectos hasta de debajo de las piedras, para que sus vecinos vean satisfechas sus expectativas. Si se mantiene una breve conversación con todos ellos sobre cómo afrontan su mandato, la palabra “desempleo” es pronunciada varias veces, muestra inequívoca de una de sus principales causas de desasosiego. Da igual que tengan poca experiencia en materia de gestión política —es el caso de la alcaldesa de Peñarroya- Pueblonuevo, María Gil (PP), y de la regidora de Hornachuelos, María del Carmen Murillo (PSOE)— o que sean más veteranas, como las primeras ediles de Fuente Obejuna y Azuaga, las populares Isabel Cabezas y María Natividad Fuentes respectivamente. A ellos les pasa lo mismo: encontrar fórmulas efectivas que sirvan como antídoto a la crisis también preocupa al alcalde de Alanís de la Sierra, Cecilio Fuentes (Partido Andalucista), que gobierna desde 2007, y al recién llegado regidor de Las Navas de la Concepción, José Enrique Rodríguez, perteneciente a la misma formación. “Es normal, la crisis tiene en vilo a toda España”, se lamentan ambos con estas o similares palabras, mientras que todos los regidores desean la ayuda de Enresa.

“Nuestro Ayuntamiento está mal, muy mal. Las arcas municipales atraviesan una crisis casi intolerable y eso acentúa aún más la crisis económica que se vive en Peñarroya-Pueblonuevo”, destaca la popular María Gil para explicar que “el anterior equipo de gobierno, del PSOE, llevó a cabo demasiados endosos, por lo que estamos estudiando fórmulas para hacer frente al pago a proveedores y al de las nóminas”. Por eso, el consistorio ha aprobado un préstamo de 419.000 euros para saldar las deudas pendientes contraídas hasta el pasado mes de abril con sus proveedores.

Como el presidente del Gobierno, María Gil predica la austeridad para capear a tormenta. De este modo, las primeras medidas que tomó al acceder a la alcaldía fueron rebajarse el sueldo en un 50% y que su grupo municipal no contara con concejales liberados. “En tan solo un trimestre —indica la alcaldesa—, tales resoluciones han hecho posible ahorrar 30.000 euros”. Otra de las medidas estrella aplicadas por María Gil para contener el gasto municipal ha sido evitar las subcontratas en las obras, “lo que nos está permitiendo realizar más actuaciones para que nuestra ciudad sea más cómoda y podamos seguir invirtiendo en la gestión de servicios que mejoren el bienestar de nuestros vecinos”, dice. Además, el Ayuntamiento ha aprobado unas ordenanzas fiscales que incluyen bonificaciones en el Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI) y el servicio de suministro del agua para las familias numerosas, así como para los ocupantes de viviendas de protección oficial.

 Políticas anticrisis

Su homóloga en Hornachuelos, la socialista María del Carmen Murillo, asegura que para resolver la situación que vive el pueblo, su grupo municipal ha hecho piña con el del Izquierda Unida (IU), con el que gobierna. “El entendimiento es básico para cumplir con el objetivo de mejora del empleo. Debemos trabajar para crear empleos estables y de calidad”. La regidora sostiene que la recuperación económica de Hornachuelos llegará a través del fomento del turismo, con la puesta en marcha de un plan estratégico y la potenciación de recursos autóctonos como la miel, el corcho, los cítricos o la actividad cinegética.

Acogiéndose al discurso de su partido, el PP, la alcaldesa de Fuente Obejuna, Isabel Cabezas, prefiere pensar en positivo y sostiene que “con el cambio político en el Gobierno de España, espero que mejore la situación en beneficio, entre otros, del pequeño y el mediano empresario”. Con tal objetivo, la regidora defiende “políticas serias” para crear empleo a fin de cubrir las necesidades básicas del Estado del bienestar”. La primera edil mellariense está también convencida de que, aplicando esas políticas, Fuente Obejuna será un motor de desarrollo, “por lo que cuantas más fuerzas aunemos, mayor será el crecimiento del pueblo y, así, nos convertiremos en referencia de la comarca y, sobre todo, daremos satisfacción a las necesidades de los vecinos de Fuente Obejuna, luchando contra el desempleo”.

Esa esperanza de Cabezas de que Fuente Obejuna sea una referencia en la comarca del Alto Guadiato, la ha visto ya cumplida el alcalde de Alanís, Cecilio Fuentes, del Partido Andalucista (PA), respecto a la suya de la Sierra Norte de Sevilla. El regidor insiste en que “somos un referente, por ejemplo, en la gestión eficaz de los recursos, con un control presupuestario exhaustivo que está propiciando que, en estos momentos de profunda crisis económica, no padezcamos las precariedades de otras muchas administraciones”.

Como era de esperar dadas las circunstancias, la mayor preocupación de la alcaldesa de Azuaga, María Natividad Fuentes (PP), son sus paisanos que están en paro. ”Eso me quita el sueño —confiesa—; son muchas las familias que lo están pasando mal y se siente una gran impotencia cuando no les puedes ayudar”. No obstante, la regidora tiene depositadas muchas esperanzas en el Gobierno de Mariano Rajoy: “Esperemos, por el bien de todos, que ese nuevo Ejecutivo empiece a tomar medidas que den soluciones a tan grave problema”, dice. A María Natividad Fuentes también le desazona la situación de los jóvenes del pueblo, quienes “después de formarse no tienen posibilidades de quedarse a vivir en su tierra, por lo que estamos perdiendo una población muy preparada, quizás la generación azuagueña más preparada de todos los tiempos”.

Aparte del creciente paro, alimentado en el caso de Navas de la Concepción por la caída de la actividad agrícola y la construcción —los dos pilares económicos de la localidad—, a su alcalde, José Enrique Rodríguez (PA), le preocupan, y mucho, las malas conexiones por carretera que tiene su pueblo. “Posiblemente seamos el municipio con peores carreteras de la Sierra Norte de Sevilla. Mejorar nuestras comunicaciones es fundamental para nuestro desarrollo económico”, apunta.

La industria, factor clave

Pese al recorte de los fondos estatales y autonómicos que llegan a los ayuntamientos, los gobiernos municipales de la comarca cuentan con su propia fórmula para sortear la pésima coyuntura económica. Así, la alcaldesa de Peñarroya insiste en la importancia de la ilusión; nada mejor, pues, que “abrir el Ayuntamiento a la participación de los peñarriblenses”. “Queremos animar a los ciudadanos, hermandades y asociaciones a que nos hagan llegar tanto sus quejas como sus ideas, que tendremos en cuenta a la hora de tomar decisiones”, dice María Gil. La regidora recuerda que su partido llegó al gobierno del consistorio con el objetivo de “bajar los índices de desempleo a través del apoyo a la formación, atraer a empresarios y frenar la despoblación juvenil y la fuga de cerebros, así como convertir la localidad en un referente cultural, turístico y de servicios”. Además, María Gil y su equipo tienen grandes esperanzas en la potenciación de la industria, gracias a la actividad desarrollada en los polígonos.

Por su parte, Isabel Cabezas confía en superar los malos tiempos convenciendo a los empresarios foráneos de las bondades de ubicarse en el suelo industrial que la localidad tiene preparado a tal fin. “El Ayuntamiento mantiene conversaciones con algún que otro empresario —anuncia— y, gracias a los fondos Miner, Fuente Obejuna se está dotando de ese tipo de suelo, destinado asimismo a los emprendedores locales”. Guardando un as similar en la manga de su gestión, su homóloga peñarriblense declara que “los dos polígonos industriales empezados en la pasada legislatura, El Antolín y Vega Currillo, tendrán actividad en dos meses, algo fundamental”, asegura.

Más convencida aún está la alcaldesa mellariense de que hay que capear el mal tiempo con la muleta de las iniciativas a corto plazo. “De manera inmediata debemos resolver los problemas que existen en tres obras de gran importancia, como las del Palacete Modernista, la nueva guardería municipal y los aparcamientos que se empezaron a ejecutar el año pasado”, destaca Isabel Cabezas. La regidora insiste en que “actualmente se están llevando a cabo actuaciones en la entrada de Fuente Obejuna, con el fin de adecentarla, y señalizar e identificar tanto a las empresas instaladas en nuestro polígono industrial como a las aldeas del municipio; será algo atractivo y novedoso”.

Otra iniciativa del Ayuntamiento de Fuente Obejuna a medio plazo y que se hará realidad en 2012 es la mejora de las conexiones a Internet por banda ancha y del servicio de TDT, tanto en la localidad como en sus aldeas, gracias a los fondos Miner. “Del mismo modo, se mejorará la iluminación en nuestro municipio, cambiándola por bombillas de bajo consumo y de ahorro energético —afirma—, y se destinará un millón de euros al arreglo de caminos, lo que beneficiará tanto a la agricultura como al turismo rural”.

Turismo y naturaleza

El turismo rural representa también la gran esperanza del desarrollo de Las Navas de la Concepción. “Nuestro objetivo, a corto y medio plazo, es incentivar el turismo rural, dando a conocer el entorno natural de la localidad, uno de los más bellos de la provincia, y dotándolo de infraestructuras y de otro tipo de alicientes que sirvan de reclamo”, señala José Enrique Rodríguez. El alcalde apunta la importancia de los productos cárnicos, “tanto los derivados del cerdo como de la caza, ya que favorecen la promoción y la difusión del buen nombre de Las Navas de la Concepción”.

También al turismo como punta de lanza para enfrentarse a la crisis se refiere el alcalde de Alanís. Cecilio Fuentes afirma que “nos hemos convertido en un referente en el desarrollo turístico sostenible, al mejorarse tanto las infraestructuras existentes como la oferta local”. El regidor pone como ejemplo el hecho de que, en cuatro años, se haya quintuplicado el número de alojamientos rurales y el impulso que suponen para las visitas las Jornadas Medievales de la Sierra Norte, que se celebran en la localidad. “Gracias a ellas, miles de personas acuden a Alanís”, señala Cecilio Fuentes, quien detalla además que el Ayuntamiento que preside tiene previsto poner en marcha un plan estratégico para estimular al sector empresarial, “con el objetivo de incentivar la creación de pymes, contando con nuevos emprendedores”.

Quien confía mucho en la posición estratégica de su pueblo es la regidora azuagueña. “En Azuaga contamos con muchos proyectos, algunos de los cuales tendrán que posponerse por la crisis, pero lo importante es que lleguen empresas a invertir en nuestra localidad, teniendo en cuenta que estamos en el eje de la futura autovía Badajoz-Córdoba-Granada”, afirma María Natividad Fuentes. La alcaldesa subraya que uno de los factores que pueden atraer inversión a Azuaga —la localidad más grande de la Campiña Sur pacense, con 8.500 habitantes— es que está cerca de Córdoba, Sevilla, Mérida y Badajoz. “Nuestro sector servicios es importante, en particular el comercio, lo que trae consigo que día a día nos visiten muchos vecinos de otros municipios, tanto para hacer sus compras como para disfrutar de los numerosos eventos culturales y de ocio que se celebran en el pueblo, porque eso también significa desarrollo”, sostiene la alcaldesa.

Colaboración con la Fundación Enresa

Con la vista puesta en el desarrollo industrial, la regidora de Hornachuelos aboga por favorecer la creación de un fuerte tejido empresarial. “Con esos objetivos hemos puesto en marcha, gracias a la colaboración de la Fundación Enresa, la segunda fase del polígono industrial La Vaquera, que tiene 52 parcelas urbanizadas y seis naves edificadas”, señala María del Carmen Murillo. La alcaldesa se ha propuesto como “gran reto” favorecer el acceso de sus paisanas al mundo laboral, “proporcionándoles una formación y apoyo que potencie la igualdad de oportunidades”. “Hornachuelos —dice María del Carmen Murillo— tiene muchas vías de desarrollo, entre las que se cuenta la cultura; en este capítulo vamos a restaurar la Posada del Duque de Rivas, además de tres molinos que se encuentran en el Cambuco, donde se puede disfrutar viendo animales como la nutria”.

La regidora añade que en Hornachuelos “podemos presumir del encanto que tiene recorrer los distintos senderos que rodean el parque natural, contemplando miles de flores de sierra autóctonas y animales como el venado, el jabalí, el águila y el buitre leonado”. Otro objetivo importante que se ha propuesto es “mejorar las vías de comunicación del pueblo, por lo que trabajamos en el arreglo de carreteras y caminos rurales, y por que el tren de cercanías pare en la estación de Hornachuelos”.  Francisco Javier Cantador

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Inmersión en la naturaleza cordobesa

Alejandro Cabanillas

En realidad, no se trata de una casa rural, sino de tres. Cerro Caña es una finca de construcción moderna inspirada en los cortijos andaluces, de armónicas líneas bajas y paredes encaladas, que se integra a la perfección en el paisaje serrano que la rodea y ofrece todo tipo de comodidades.

Hasta Posadilla, la carretera es buena y las vistas, mejores. Más o menos a dos kilómetros de esa pequeña aldea de Fuente Obejuna sale el corto camino que nos lleva hasta Cerro Caña.

Ana Sánchez, su propietaria y gestora, es una de esas personas que, un buen día, decidió dejar la gran ciudad y hacer realidad su sueño: vivir en el campo, en la tierra de sus padres. Licenciada en Turismo, concibió esta casa como un lugar donde descansar y realizar actividades relacionadas con la naturaleza y la ornitología. Senderismo, rutas en bicicleta o todoterreno, recorridos botánicos o culturales… Cualquier actividad relacionada con la naturaleza tiene cabida aquí.

No es una única casa, sino tres (Encinar, Quejigar y Alcornocal), unidas en la misma construcción pero independientes unas de otras; de uso común son un enorme salón y un patio interior no menos grande.

Cada casa dispone de tres habitaciones dobles, salón-cocina y cuarto de baño. Además, al ser de reciente edificación, el visitante puede disfrutar de calefacción, chimenea, televisión digital y conexión wifi. Las comodidades del mundo moderno en pleno campo. En cada una de esas casas se pueden alojar seis personas y añadir una cama supletoria, en total hasta 21 plazas.

Alejandro Cabanillas

Ana Sánchez, una persona apacible y serena, nos cuenta que básicamente son dos los tipos de turistas que acuden a Cerro Caña: los que buscan la tranquilidad de mantenerse en una casa de campo, sin ocuparse más que de estar en contacto con la naturaleza, y los que “desean realizar actividades y contratan los servicios paralelos de mi otra empresa, Aventura Natural, para organizar talleres para niños y adultos, siempre relacionados con el medio ambiente. Por ejemplo, hace poco hemos realizado uno de aromaterapia y cosmética natural. También ofrecemos rutas guiadas de senderismo, tanto de naturaleza como culturales, y ornitológicas y de observación de aves”.

Por otra parte, si el turista desea despreocuparse de la cocina, en Cerro Caña también se pueden contratar servicios de desayuno, comida y cena, pudiendo disfrutar de las recetas y productos de la

tierra; eso sí, hay que avisarlo con antelación.

El abanico de actividades que ofrecen esta casa rural y la empresa Aventura Natural es muy amplio y variado, así que es recomendable informarse al contratar los diversos servicios y actividades, pues dependiendo de la fecha las opciones pueden variar y el turista puede elegir lo que más le apetece. (Alejandro Cabanillas)

Casa rural Cerro Caña

Dirección: Finca Cerro Caña Ctra. CO-6408 Posadilla (Fuente Obejuna, Córdoba).

Teléfonos: 957 335 517 / 957

942 010 / 667 801 385.

Web: www.aventuranatural.es

Correos electrónicos:

reservas@aventuranatural.es / cerrocanya@gmail.com

Plazas: hasta 21 personas.

Distribución: tres casas independientes, cada una con tres dormitorios, un baño, una cocina completa y chimenea. Zonas comunes: salón y patio interior.

Precios: 25 euros por persona y noche, aunque pueden variar las tarifas.

Servicios: televisión, biblioteca, calefacción, comidas, realización de actividades de turismo de naturaleza, posibilidad de contratar eventos como bodas y otras celebraciones.

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Isabel Cabezas, al Parlamento Andaluz

La alcaldesa sustituye a su compañero de partido Salvador Fuentes y compatibilizará ambos cargos en el resto de la legislatura.

El nuevo mandato de Isabel Cabezas Regaño, del Partido Popular, al frente del Ayuntamiento de Fuente Obejuna va a ser, sin duda, más

Isabel Cabezas, nueva diputada del Parlamento andaluz.

. Y es que, tras la dimisión de su compañero el diputado del Parlamento andaluz Salvador Fuentes, el pasado 21 de junio, la lista corrió y se convirtió en la primera mellariense presente en esta cámara autonómica. La regidora compatibilizará ambos cargos durante la legislatura.

Isabel Cabezas ha decidido integrarse en dos comisiones parlamentarias: por un lado, Sanidad, y por otro, Turismo, Comercio y Deporte. “Dentro de las comisiones que quedaban libres, he elegido trabajar en las que más pudieran beneficiar a Fuente Obejuna”.

En Sanidad, el objetivo prioritario de Isabel Cabezas es que “no haya ciudadanos de primera y ciudadanos de segunda”, como afirma que ocurre hoy en la provincia y, más concretamente, en Fuente Obejuna. “El nuestro es un municipio con quince núcleos de población en el que solo tenemos un equipo de urgencias y en el que su Ayuntamiento, sin contar con competencias para ello, ha de dotar de Internet a sus aldeas para que los médicos puedan realizar correctamente su labor”, señala la parlamentaria. Además, quiere “estar cerca de las personas que se ocupan de los centros de salud y hospitales, para conocer las deficiencias existentes y, si llegamos al Gobierno andaluz, solucionarlas”. Cabezas sostiene que, en caso de gobernar el PP en la comunidad, “no habrá recortes; consideramos que las políticas sociales y de salud son prioritarias”. Precisamente, en su primera intervención en el Parlamento, sirviéndose de documentación facilitada por el Sindicato de Enfermería, Isabel Cabezas expuso a la consejera de Sanidad, María Jesús Montero, las deficiencias en este apartado.

Respecto a la Comisión de Turismo, Comercio y Deporte, la nueva parlamentaria subraya que “es muy importante para Córdoba, ya que el turismo es un arma que tenemos para crear empleo”. Y añade: “Aunaremos esfuerzos, tanto en la Diputación como en los ayuntamientos de la provincia, para plantear iniciativas y preguntas encaminadas a la mejora de nuestra situación económica”. Centrándose en Fuente Obejuna, la regidora adelanta la creación del Primer Plan de Turismo y, en términos más generales, critica la gestión del PSOE en esta materia y la no participación de la Junta en la celebración de la Copa Davis, que tuvo lugar en Córdoba el pasado mes de septiembre.

Isabel Cabezas dejará de percibir su salario como alcaldesa de Fuente Obejuna. La nueva parlamentaria no considera incompatibles ambos cargos: “Es cuestión de organizarse, al igual que lo hacen también muchas mujeres, que compaginan su trabajo con su vida personal y familiar”, sostiene. “Cuento con un equipo extraordinario de hombres y mujeres —mi equipo de gobierno—, quienes han asumido la responsabilidad de tener una mayor presencia en el Ayuntamiento —añade—. Yo seguiré estando en las aldeas, en la calle, atendiendo a todas las peticiones y mejorando en todo lo posible la situación en que nos encontramos”.

Ilusionada por su nueva responsabilidad política, que augura una carrera de mayor recorrido, la primera edil mellariense señala que “el tiempo que sea parlamentaria intentaré hacerlo lo mejor posible, para que esa confianza que han depositado en mí se vea recompensada”.

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La Finca la Oropesa podría albergar una explotación de estaño que generaría entre 200 y 400 empleos.

La concejala, Isabel Cabezas, con varios trabajadores de Minas de Estaño de España.

Las catas realizadas por Minas de Estaño de España, prólogo a una posible inversión de 25 millones de euros.

Las catas que lleva a cabo la empresa Minas de Estaño de España en la finca La Oropesa —aproximadamente a unos diez kilómetros del casco urbano de Fuente Obejuna— han revelado la existencia de este metal en el término municipal mellariense. El proyecto, que se prolongará a lo largo de un año —la fase de exploración se ha desarrollado ya en un 15%—, analizará el potencial de la posible explotación. Si esta fuera viable, podría generar entre doscientos y cuatrocientos empleos, según cálculos realizados por el director de explotación de Minas de Estaño de España, Francisco Fimbres.

El presidente de Minas de Estaño de España, Peter Miller, calcula que la inversión, antes del minado, rondará los veinte o veinticinco millones de euros. “La mineralización tiene 1,5 kilómetros de amplitud; la profundidad, uno y el espesor real es de más de trescientos metros”, señala, para añadir que “la vida útil puede ser de unos quince años”. Según Miller, este proyecto “sería uno de los mayores yacimientos del mundo en la actualidad”.

En el proyecto trabajan cinco geólogos —uno de ellos, Francisco Cañabate, del núcleo de población mellariense de El Porvenir—, además de cuatro expertos en sondeos, un encargado de logística y un contable. El material obtenido en las catas se extiende y selecciona en una de las naves del polígono industrial Fuente las Dos. Posteriormente se envía a Sevilla, desde donde, una vez preparadas las muestras, viaja a Canadá para ser analizado.

Minas de Estaño, con sede en la Isla de la Cartuja (Sevilla), trabaja con otras empresas de Fuente Obejuna y ha reparado el camino de acceso a los sondeos. Tras las catas, el terreno vuelve a su estado original, y el agua empleada en los sondeos se recicla continuamente. A los doscientos o cuatrocientos puestos de trabajo que podría generar la explotación habría que sumar cuatro indirectos por cada uno de ellos. Según el director de explotación de Minas de Estaño, han recibido una auténtica “avalancha” de currículos solicitando trabajo en el proyecto.

La concejala Isabel Cabezas ha recordado que cuando ocupaba la alcaldía de Fuente Obejuna recibió en su despacho a Peter Miller y a Roberto Rodríguez, gerente de logística. La iniciativa contaba ya con todos los permisos de la Junta de Andalucía, ella les prestó su apoyo, mediando ante los propietarios de las fincas colindantes. Cabezas explicó que todo ello fue hecho “de forma prudente y precavida, para no levantar falsas expectativas”. A pesar de todo, fue criticada, por lo que se dirigió “a todos aquellos que dijeron que esto era mentira”, añadiendo que Minas de Estaño de España “es una empresa seria, que crea empleo y a la que ofreceremos siempre nuestro apoyo”. A decir de Isabel Cabezas, la iniciativa representa “una solución al desempleo de Fuente Obejuna y una oportunidad para que resurja la minería en la comarca”.

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Horno Don Roldán, sabores principescos

Foto: Luis Colmenero

Los pasteles de esta empresa mellariense se sirven en cenas de embajadores y las principales cadenas distribuyen sus populares Rosquirolas.

¿Sabía que una empresa de Fuente Obejuna ha elaborado los deliciosos petits fours servidos en cenas de embajadores, celebradas en el madrileño palacio de Viana y organizadas por el anterior ministro de Asuntos Exteriores, Miguel Ángel Moratinos? ¿Y que fueron muy alabados por paladares tan exquisitos como los de los príncipes de Asturias? ¿Sabía que esa misma empresa ha elaborado uno de los mayores pasteles del mundo, digno de figurar en el Guinness? No solo eso; además, sus productos son conocidos en toda España y distribuidos a nivel nacional por una red de hipermercados. Se trata de Horno Don Roldán, creado por José Joaquín Roldán Muñoz a finales de los noventa del siglo pasado.

Alemán de nacimiento, pues sus padres eran emigrantes, José Joaquín Roldán Muñoz volvió a España cuando tenía tres meses. Sin duda, es un hombre hecho a sí mismo cuyos recuerdos juveniles están impregnados de los más dulces sabores, pues a los dieciséis años empezó a trabajar en la pastelería que sus primos regentaban en Córdoba. Si Proust evocaba el pasado a partir del aroma de una magdalena, no es arriesgado aventurar que a este empresario le pase otro tanto con el sabor de una regañá. Y entonces rememorará los tiempos en que impartía cursos de formación en la Escuela de Panadería y Pastelería cordobesa (CEFOPAN) y cómo tuvo que dar clases en Fuente Obejuna a unas alumnas que, en seguida, intentaron crear una cooperativa. Como el proyecto no llegó a buen término, él mismo decidió en marzo de 2002 ponerse al frente de la empresa que hoy dirige.

Las instalaciones de Horno Don Roldán, que se alzan en el polígono industrial Fuente Las Dos, han ido ampliándose con el paso del tiempo: hoy la planta alta es la destinada a la producción de pastelería y la inferior a la panadería. La regañá fue su primer producto estrella, al que seguiría la Rosquirrola, una regañá de pipas, saboreada en las cafeterías que inauguró en Azuaga y Córdoba. Si hay algo que caracteriza a la empresa de José Joaquín Roldán Muñoz es la originalidad: ahí están los panes especiales preparados para restaurantes, como el de aceituna negra, de pipas, de tomate o de aceite y orégano. Quienes los han probado aseguran que su sabor es delicioso y su aroma algo ciertamente delicado, es decir, auténticas delicatessen, además de inmejorable complemento de una buena comida. Sin olvidar las Rosquirrolas de pipas de calabaza —especialidad que fabrica la casa en exclusiva—, de ajonjolí y la integral de centeno. Horno Don Roldán incluso elabora pan de molde de soja para algunas herboristerías.

Con “Cupido,” José Joaquín Roldán Triviño ganó el Campeonato de España de Pastelería.

Los productos diseñados en la planta de pastelería no son menos sabrosos. “Preparamos desde las tartas clásicas a otras más novedosas, como las realizadas con Conguitos, Oreo o Kit Kat, producidas este año en forma de corazón para celebrar San Valentín”, señala José Joaquín Roldán Muñoz. Por supuesto, son muy solicitadas las tartas de primeras comuniones y los postres especiales para bodas, como la tarta tatín individual, el mousse de arroz con leche, de turrón, el tiramisú… Además, Horno Don Roldán fabrica en Semana Santa los hornazos de rosca de pan —o de torta— con un huevo duro encima. Ahora bien, “nuestra especialidad, en la Semana de Pasión, son las torrijas”, dice el empresario. Y el día de Todos los Santos no faltan las típicas gachas, los huesos de santo o la leche frita. En Navidad la carta es más amplia: polvorones, mantecados, pastelería francesa, canapés, empanadas, huevo hilado… y, por supuesto, roscón de Reyes.

Habitas con jamón y “vasitos ‘gourmet”

Dos generaciones de reposteros, ambos en la Fiesta del Pan que se celebra en la aldea de Los Pánchez: arriba, José Joaquín Roldán Muñoz, el fundador de la empresa; abajo, su hijo, José Joaquín Roldán Triviño.

Y para quienes prefieran los productos salados, la firma de Fuente Obejuna elabora tartaletas de salmorejo, revuelto de espárragos, habitas con jamón y la última novedad: los “vasitos gourmet”, con cebolla caramelizada y foie, además de los minimolletes rellenos de beicon, tocinito, morcilla y chorizo, y las minihamburguesas, como las de salmón con queso de cabra. Bien es cierto que, como señala el creador de Horno Don Roldán, “el producto típico de Fuente Obejuna es el rosco duro, y en la comarca, la torta de chicharrón y las perrunillas. Gustos similares se encuentran al sur de Badajoz; sin embargo, en Córdoba se prefieren las tortas apestañadas y las magdalenas”.

José Joaquín Roldán Muñoz es consciente de que el sector de la pastelería y repostería ha variado mucho, sin sacrificar por ello el permanente homenaje al paladar que este tipo de productos constituye. “Hace algunos años, los dulces eran mucho más azucarados, pues el azúcar es un conservante y las vitrinas expositoras carecían de frío”, dice el empresario. Hoy se elaboran más dulces de hojaldre, cabello de ángel y canutos de crema con mucho merengue. “Ahora se puede emplear más nata y mousse, que han dado lugar a pasteles menos azucarados y más selectos”, añade.

Ingredientes naturales

Entre otros grandes éxitos de Horno Don Roldán hay que citar las Rosquirrolas clásicas, de las que en la pastelería están especialmente orgullosos: “Las hemos creado nosotros”, dicen. Estas, junto al resto de creaciones de la empresa, se pueden encontrar en los centros Carrefour. Parte de su aceptación se debe a su elaboración con ingredientes exclusivamente naturales, como la harina, el aceite de oliva virgen extra, la pipa de girasol, la de calabaza, el sésamo o la manteca de cerdo ibérico. Y en cuanto a las frutas, las más recurrentes son los arándanos, la grosella y la mora, junto a la papaya, el mango, la naranja china, el lichi, el phísalis y las fresas, importadas de Holanda y de las que disponen durante todo el año.

Cafetería de Horno Don Roldán en Córdoba. Foto: Luis Colmenero.

Horno Don Roldán colabora a lo largo del año en distintos eventos, como en la Fiesta del Pan, que se celebra en la aldea de Los Pánchez. En tal celebración, se puede ver a un entusiasta José Joaquín liderando al personal que elabora la masa para luego distribuirla entre los niños, quienes, tras amasarla, la devolverán para cocerla en el horno de leña. La pasada edición fue especialmente relevante, al coincidir con el Día Mundial del Pan: varias tahonas donaron distintas variedades, con las que se construyó un castillo. Otra fecha señalada es la Feria Agrícola y Ganadera (FAGA), cuando se elabora un pastel gigante que cada año es decorado de manera distinta. Prueba de la implicación de esta empresa en las tradiciones de la comarca es la donación del pan el sábado de Resurrección, para elaborar el denominado Pan Cañamino en Cañada del Gamo; la construcción en Zoco Córdoba del zoco en dulce; las ¡35.580! torrijas repartidas entre los asistentes a la Gran Torrijada y la elaboración en la ciudad de Écija de uno de los mayores pasteles del mundo.

En suma, José Joaquín Roldán Muñoz es un emprendedor que ha triunfado y su éxito es, nunca mejor dicho, para relamerse de gusto.

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La Junta firma 20 convenios con agricultores de la Zepa

Según Medio Ambiente, desde la puesta en marcha del programa SEO Life, se mantiene el número de aves esteparias en la comarca.

Foto: Mancomunidad del Guadiato

En 2008, la Junta de Andalucía creó la ZEPA, una extensión de 33.930 hectáreas que abarca los municipios de La Granjuela, Los Blázquez, Fuente Obejuna y Valsequillo. La Consejería de Medio Ambiente creyó que era lo mejor con vistas a la conservación de especies de aves esteparias en vías de extinción en el Alto Guadiato, como la ganga ortega, el aguilucho cenizo, la codorniz, el sisón y la avutarda.

Para desarrollar lo establecido en el decreto que instauraba dicha zona, el año pasado se creó en La Granjuela una comisión del programa europeo SEO Life encargada de su aplicación. El programa tiene un presupuesto de 8,6 millones de euros, de los que 3,2 millones son aportados por la Consejería de Medio Ambiente y el resto entre la de Agricultura y Pesca, las asociaciones agrarias ASAJA, COAG Andalucía y UPA, la Mancomunidad de municipios del Valle del Guadiato, SEO/Birdlife y las empresas públicas Enresa, Endesa, GMSA, DAP y Red Eléctrica de España.

Foto: I. Rodríguez

Según fuentes de la delegación de Medio Ambiente, “el objetivo de SEO Life es mejorar la situación de las aves esteparias de la ZEPA, concienciando a los agricultores del papel medioambiental de las mismas y su relevancia para el desarrollo económico”. A tal propósito se creó un boletín electrónico y una web, se organizó un campo de voluntariado y se desarrollaron talleres para identificar las aves esteparias. Además, estos talleres desarrollan rutas, prácticas de observación de aves y guías de interpretación. La Mancomunidad también ha organizado una jornada de senderismo con el objetivo de dar a conocer las aves esteparias y mostrar la importancia del turismo ornitológico.

Foto: Mancomunidad de Municipios

El presidente de la Mancomunidad, Maximiano Izquierdo, manifestó tras la firma de los convenios que la ZEPA “va a suponer una etiqueta de calidad en el Alto Guadiato”. A decir de portavoces de la Junta, desde la entrada en funcionamiento del programa europeo, el número de aves esteparias se ha mantenido e incluso incrementado en la comarca.

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El motoclub ‘Todos a Una’ quedó constituido oficialmente el pasado año y cuenta con sesenta socios.

Socios del Motoclub “Todos a una”.

Si bien la historia del Club Deportivo Motoclub “Todos a Una” se remonta unos años atrás, como tal existe desde el 23 de agosto de 2010. Con sus sesenta socios —hombres, mujeres y niños—, hubo un tiempo en que esta entidad, como afirma uno de sus portavoces, “era un club sin serlo”. Fue el paso del tiempo el que fortaleció la amistad entre aquellos moteros, que recorrían y disfrutaban de los bellos paisajes de las catorce aldeas de Fuente Obejuna, pasaban por los municipios cercanos a la localidad y acudían a numerosas concentraciones en Córdoba y Extremadura. “Todos a Una” cuenta con socios de diversas generaciones —el más pequeño tiene sólo dos años y el más veterano supera los sesenta— pero, hasta la fecha, sólo con una motera: Raquel Morales. Abierto a todos aquellos que quieran sumarse a sus iniciativas, “Todos a Una” es el primer motoclub que se crea en Fuente Obejuna.

Los objetivos del club son varios, entre ellos, hacer deporte y divertirse, disfrutar de las dos ruedas y de las relaciones que surgen entre los moteros, así como fomentar la participación del mayor número de personas que amen este deporte. El proyecto inmediato del motoclub es disponer de una sede que se convierta en el punto de encuentro de los socios.

La junta directiva está presidida por Vicente Serena, el vicepresidente es Bartolomé Blanca, de la secretaría se ocupa Raquel Morales y el tesorero es José Vinagre. Son vocales: Fernando Mellado, Antonio Alejandre, Manuel Paños, Francisco Rodríguez, Mario Vinagre y Rafael Blanca, junto a Iñaki Carracedo, Osvaldo Méndez, Vicente Serena, Daniel Vinagre, Fernando Carracedo, José García y “todos aquellos socios que quieran colaborar en el club”, según dice uno de ellos.

A través de estas líneas, “Todos a Una” desea dar las gracias a todas las entidades públicas y privadas que les han mostrado su apoyo. Además, animan a quien lo desee a colaborar con el motoclub a través de la dirección de correo electrónico motoclubtodosauna@ live.com.

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El cordobés Rafael Lozano, campeón de España de peso minimosca en un combate histórico

Es la primera vez que se disputa este título en nuestro país, al que también aspiraba el catalán Jordi Gallart.

Lozano (izquierda) y Gallart se enfrentaron en un combate apasionante

Una velada gloriosa y un acontecimiento único en la historia de Fuente Obejuna, además de una noche en la que el boxeo se vivió con auténtica pasión. Así puede resumirse el combate que sobre el ring enfrentó el pasado 13 de noviembre a Rafael Lozano, Balita, y a Jordi Gallart, Amstaff, quienes se batieron por el cinturón de campeón de España en la categoría minimosca (entre 47,6 y 48,9 kilos). Era la primera vez en la historia del boxeo que se disputaba este título en nuestro país, de modo que el nombre de Fuente Obejuna queda ya inscrito en los anales del deporte. Por eso la expectación era grande en esta velada organizada por la Escuela de Boxeo Rafael Lozano, con una afición entregada y con un único deseo, que se cumplió: ver cómo a Balita le era impuesto el cinturón sobre el cuadrilátero.

El combate, a diez asaltos de tres minutos, fue un espectáculo que recordarán los habitantes de Fuente Obejuna durante mucho tiempo. También Amstaff, quien no salió ileso del combate, pues acabó con una brecha en una ceja, de resultas de un choque fortuito en el octavo asalto, lo que obligó a suspenderlo y recurrir al recuento de puntos, que dio la victoria a Lozano. A Balita se le vio ligero, ágil, rápido de puños y con una capacidad insólita para dominar al adversario, quien no siendo un mal contrincante, cometió el grave error de bajar la guardia reiteradamente, lo cual fue muy alabado por la afición, que había apostado inequívocamente por el cordobés.

Así pues, la carrera de Balita se dispara: a sus 40 años, el boxeador posee dos medallas olímpicas (bronce en 1996, en Atlanta, y plata en Sidney, en 2000) y un currículo profesional con 24 victorias (13 de ellas por KO) en 27 combates. Por su parte, Amstaff fue campeón de España en peso gallo rankeado, categoría mosca, en 2008; en sus 11 combates anteriores al celebrado en la localidad mellariense ha cosechado seis victorias, dos de ellas por KO.

Eufórico, Lozano afirmó tras el combate: “Es una alegría muy grande conseguir el título a los 40 años y que éste se haya quedado en Córdoba, que era lo que deseaba”. El boxeador dedicó su victoria a su familia y a sus entrenadores, especialmente a José Valenciano y Manuel Pombo.

Al boxeador cordobés le es impuesto el cinturón de campeón

Antes de disputarse este campeonato de España de boxeo, se celebraron en el pabellón polideportivo otros seis combates en los que se enfrentaron púgiles de la escuela Postigo, de Torremolinos (Málaga), y la de El Batalla, de Córdoba. En peso wélter, los cordobeses Manuel Barrios y José Reina perdieron por un punto y por KO, respectivamente, frente a los malagueños Dimitri y Mora Tahiri. En peso ligero, el cordobés Jesús Romero, El Pitbull, derrotó a los puntos a Gonzalo; en peso superligero, el cordobés José Torrisco, El Puño, venció también a los puntos a Fernando Olivera, y en peso medio fue otro cordobés el que ganó de idéntica forma: Antonio Benítez, El Chato, pudo con el torremolinero Nelson. Por último, y en el único enfrentamiento correspondiente a la categoría neoprofesional, el combate entre Elías Mosa y Cristian Molina, La Perla, de 16 años y que debutaba en Fuente Obejuna en dicha categoría, fue declarado nulo por el árbitro. Una lástima, porque se frustró la oportunidad de presenciar la más que probable victoria de La Perla, esa joven promesa que ha sido campeón del torneo de iniciados.

En la velada, que contó con una excelente organización, estuvieron presentes el alcalde de Fuente Obejuna, Francisco Romero, y la concejala de Deportes, Isabel Cabezas.

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