Los hermanos mellarienses Carlos César y Joaquín Luis Gómez Murillo protagonizaron la VI exhibición de cortadores de jamón que tuvo lugar en FAGA. Lo hicieron junto a Juan José Romero Rey y explicando al numeroso público que acudió a la actividad, la manera adecuada de realizar el corte.
Guadiato información.
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La alcaldesa mellariense, Silvia Mellado ha entregado los premios de la carrera de galgos que se celebra con motivo de la feria agroganadera y en la que colabora la asociación de cazadores Conservadores de la Naturaleza. Los participantes procedían de ciudades como Badajoz, Sevilla o Málaga y el ganador ha sido Saltarín, propiedad de Fátima Caballero de León García, residente en la localidad pacense de Santa Marta.
Guadiato información
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CONTABAN CON UNA MESA DE CUESTACIÓN PARA QUE LAS PERSONAS QUE QUISIERAN COLABORAR DEPOSITARAN SU DONATIVO
La AECC de Fuente-Obejuna ha contado con un stand en la FAGA
La asociación contra el cáncer creada el pasado año en Fuente-Obejuna ha contado con un stand en la edición de la FAGA celebrada durante el pasado fin de semana. Dentro del mismo contaban con una mesa de cuestación para que las personas que quisieran colaborar depositaran su donativo. Otra forma de colaborar era adquiriendo papeletas, para el sorteo de una camiseta donada por la diseñadora peñarriblense Herminia Marcado, las cuales quedaron agotadas en la tarde del sábado. El domingo a mediodía se procedió al sorteo siendo el 562 el número que salió premiado. La afortunada ha sido Eva Mª Albarracín Mellado.
Gracias a todas las personas que han colaborado.
Infoguadiato.
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José Angel Moraño, vicario episcopal del Valle del Guadalquivir –
El actual párroco de Cristo Rey y Nuestra Señora del Valle (Córdoba) y profesor del Seminario Mayor y del instituto Beata Victoria Díez, José Angel Moraño Gil, ha sido nombrado por el obispo, Demetrio Fernández, como vicario episcopal del Valle del Guadalquivir, cargo en el que sustituye a Manuel Montilla tras su reciente nombramiento como párroco de Santa Marina.
Nacido en Córdoba (1972), José Angel Moraño fue ordenado en 1997. Es licenciado en Teología Dogmática-sacramental y comenzó su ministerio en Fuente Obejuna, en donde además atendía a los parroquianos de Argallón, Cañada del Gamo, La Coronada, Piconcillo, Ojuelos Altos y La Cardenchosa. Fue párroco de Cristo Rey en Villanueva de Córdoba (de 1999 a 2006) y simultaneó este cargo con el de vicario episcopal de la Sierra.
REDACCION
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En la jornada de ayer de FAGA también tuvo lugar la VI demostración gastronómica y el maridaje con vinos Montilla-Moriles en la que, como novedad, además del cordero se empleó carne de cerdo y en la que el chef Braulio García cocinó cordero al Pedro Ximénez, solomillo en vino oloroso y crema de coliflor y ensalada fría con jamón de cerdo ibérico mechado. Acompañaron al chef Gregorio Fernández, de las bodegas Pérez Barquero y la enóloga Cristina Osuna.
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En la feria agroganadera de Fuente Obejuna se celebró un espectáculo ecuestre a cargo de los Hermanos Domínguez, de la ciudad pacense de Don Benito, al que acudieron casi un millar de espectadores. Estuvo organizado por la peña hípica “Virgen de Gracia”, cuyo presidente Antonio Orive, explicó que los seis jinetes – acompañados por dos bailaoras – realizaron ejercicios de doma clásica, vaquera, alta escuela, riendas largas, baile y de doma en libertad, a lomos de 15 caballos de pura raza española. Para el retorno de la hípica a FAGA, el Ayuntamiento habilitó un espacio en las instalaciones del polideportivo.
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Este conocido Chef guadiateño, natural de la localidad de Peñarroya-Pueblonuevo, ha estado presente en la edición de este año 2015 de la Feria de Agricultura y Ganadería (FAGA), en Fuente Obejuna. Braulio García, que además es Gerente de la empresa “García Aguilar Hosteleros, S. L.”, participó en una Muestra Gastronómica donde el ingrediente principal era la carne y en este caso de cerdo y de cordero. Concretamente se trataba de explicar al público presente como se realiza el “Maridaje” de Carne de Cerdo y de Cordero, regada en este caso con ricos caldos como eran en esta ocasión los Vinos “Pérez Barquero”. Hay que decir que su “Master Class” gastronómica contó con una muy buena asistencia de público, que tomaron buena nota de las explicaciones que en todo momento iba dando este gran Chef con el que tenemos la suerte de contar en nuestra Comarca del Valle del Guadiato.
El “Maridaje” entre el Vino y la Comida es el proceso de “Casar”, metafóricamente hablando, a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos. El “Arte” de combinar los alimentos es un fenómeno relativamente nuevo y moderno, que mueve a la industria editorial y a los medios de comunicación mediante publicaciones sobre el “Maridaje” del Vino y la Comida. El concepto principal tras el “Maridaje” reside en que ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, como son la Textura y el Sabor, reaccionan de manera diferente al mezclarse y encontrar la combinación adecuada de éstos, hará del comer una experiencia más placentera para el paladar. La máxima del “Maridaje” es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos, aunque esta palabra es polémica en sí ya que muchos ven con cierto recelo la similitud entre el matrimonio y esta palabra, por eso otros muchos expertos, críticos y aficionados a la gastronomía, prefieren utilizar los términos «Armonía» o «Acorde».
José Alonso Ballester – Guadiato información
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La delegada del Gobierno, Rafi Crespín, ha defendido el potencial no solo económico, sino también turístico, cultural e incluso educativo de la Feria Agroganadera y Alimentaria de Fuente Obejuna, y su capacidad para crear valor añadido en la comarca, en el acto de inauguración de FAGA 2015.
Crespín ha reconocido la implantación y empuje de la muestra, ligada a un sector económico fundamental en esta zona de la provincia, y que siempre ha contado con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, que este año se cifra en 9.000 euros.
Igualmente, la delegada ha augurado un buen futuro a esta Feria, gracias a la acción coordinada de productores, organizadores y expositores con el Ayuntamiento, la Junta de Andalucía y la Diputación, que hacen posible que este evento atraiga cada año a Fuente Obejuna a más de 10.000 personas.
Rafi Crespín ha señalado que “esta Feria se hace al calor de toda la cultura de la dehesa, con sus productos, sus historias y su patrimonio histórico que hay que conservar, interpretar, transmitir y difundir, y que son fuente de nuevas estrategias de emprendimiento, de nuevas ofertas que, gracias al desarrollo de los transportes y las comunicaciones, desde este rincón de Córdoba puedan dar al vuelta al mundo”.
Fuente Obejuna cuenta con un total de 670 explotaciones de ovino y porcino ibérico fundamentalmente, y ha recibido apoyos a través de iniciativas comunitarias para un total de 237 proyectos de desarrollo rural, con una inversión asociada que ronda los 23 millones de euros en los últimos años, lo que tiene una importante repercusión en la generación de empleo en la comarca.
Guadiato información
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Un buen número de visitantes de FAGA se acercaron al stand de Don Roldán para la, ya tradicional, degustación del pastel gigante que elabora esta firma mellariense. La alcaldesa, Silvia Mellado, que estuvo acompañada por el edil Javi Montero, felicitó a José Roldán por la buena clasificación obtenida en el campeonato mundial de panadería, celebrado en Munich.
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La alcaldesa de Fuente Obejuna, Silvia Mellado Ruiz corta a mediodía la cinta inaugural de la trigésimo tercera edición de la Feria Agrícola y Ganadera – FAGA -, que se corresponde con la décimo quinta de la Feria Agroalimentaria. Tras el acto, da comienzo la visita de las autoridades a un recinto que, con una superficie de 8.412 metros cuadrados, se encuentra situado a la salida del municipio, concretamente en el margen derecho de la carretera N-432, Badajoz-Granada, junto al instituto Lope de Vega y al polideportivo municipal.
Cuenta con una zona de recepción e información, otra de exposición comercial e industrial, donde se ha colocado una malla de sombreo y en la que se encuentran los 51 stands y una tercera, dedicada a la exposición de ganado. En ella están las cuadras, que disponen de 30 plazas destinadas a la ganadería de exposición y venta, especialmente de ganado equino, que en esta edición y dada la afluencia de estos animales, ha tenido que ampliarse con boxes portátiles. Además, los 400 metros cuadrados de la nave número 1 albergan el ganado de subasta y los 500 de la número 2, el resto: caprino selecto, ganado de rodeo …., el lazareto, el vado sanitario y los muelles de carga completan esta instalación.
FAGA es uno de los certámenes ganaderos de mayor prestigio a nivel provincial y nacional debido, principalmente, a la celebración de la subasta de ovino selecto, que el Ayuntamiento subvenciona con un total de 10.000 euros. El ganado aportado por la Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces son unas 66 cabezas, procedentes de 6 ganaderías y de las razas Ile de France, Fleischschaf y Berrinchón y el presentado a puja por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino, se ha visto aumentado considerablemente en esta edición y son, aproximadamente, 202 ejemplares, pertenecientes a 8 ganaderías de las provincias pacense y cordobesa. En cuanto al ganado de exposición, lo componen 55 ejemplares más de ovino, alrededor de 12 de caprino y 30 de equino – mulos, burros y caballos, estos de Pura Raza Española, español cruzado y anglo-hispana -.
Con respecto a esta muestra, la regidora mellariense, Silvia Mellado ha manifestado que “FAGA tiene como principal objetivo el fomento y promoción de recursos tan importantes para Fuente Obejuna como son la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria”, añadiendo, que se cumplirán las expectativas “si conseguimos que FAGA sea un lugar de encuentro para los profesionales del sector, donde intercambien experiencias y hagan negocio, que sea el escaparate donde se expongan los maravillosos productos que ofrece esta tierra; que las Jornadas Técnicas mejoren la formación e información de los agricultores y ganaderos, que la feria sirva para potenciar la marca Fuenteovejuna y para dar a conocer el territorio a todos aquellos que quieran invertir en él.”
Mellado ha destacado que “con FAGA, el Ayuntamiento de Fuente Obejuna apuesta por el futuro. Y lo hace mirando siempre al sector y contando con él”, subrayando que “FAGA es de los agricultores, de los ganaderos y del resto de industriales y profesionales relacionados con el sector. Si ellos cumplen con sus expectativas, el Ayuntamiento cumple con sus objetivos”.
En referencia a los principales proyectos que se llevarán a cabo en esta legislatura relacionados con la Feria Agrícola y Ganadera, la alcaldesa ha señalado que “desde el Ayuntamiento tratamos día a día de reducir la alta tasa de paro que tiene el municipio. Una manera de conseguirlo es apostando por nuestros recursos endógenos, por nuestra agricultura, por nuestra ganadería, por la industria agroalimentaria.
FAGA se encuadra dentro de esas políticas de fomento de recursos endógenos que deben ayudar a generar riqueza y empleo, y que se unen a otras acciones que vamos a poner en marcha para la mejora y modernización de las explotaciones agrícolas y ganaderas. Me estoy refiriendo fundamentalmente a la puesta en marcha durante esta legislatura de un plan de actuación sobre caminos municipales consensuado con los sectores implicados. La accesibilidad a las explotaciones es fundamental si queremos ser competitivos y ofrecer productos de calidad. Si FAGA es importante, mucho más lo es invertir en la mejora y recuperación de los caminos municipales.
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