Archivo de 2012

La posada de Posadilla

El huésped de Mi Casa cuenta con múltiples alternativas de ocio en esta aldea mellariense, como practicar el piragüismo en Sierra Boyena o montar a caballo por las dehesas del Guadiato.

      Fachada de Mi Casa.

Si bien es cierto que Mi Casa conoce sus días de esplendor en invierno, cuando llegan a Posadilla los entusiastas de la caza mayor coincidiendo con la organización de las mejores monterías en Sierra Morena, cualquier estación del año es buena para darse un garbeo por esta hermosa pedanía del término municipal de Fuente Obejuna, habitada por poco más de doscientos lugareños.

Encrucijada de antiguas vías de comunicación que enlazaban con tierras sevillanas y extremeñas, se llega a Posadilla desde Belmez, dejando la N-432 poco después de Peñarroya. No obstante, si el viajero quiere disfrutar del campo cordobés, es preferible acceder por la carretera rural que une las aldeas cercanas con el núcleo urbano de Fuente Obejuna. Una vez allí, es fácil localizar el establecimiento, propiedad de Rafael y su esposa.

 Mi Casa es un edificio blanco y espacioso de dos plantas que puede alojar hasta a nueve personas, equipada con dos estancias de matrimonio, un dormitorio doble y dos sencillos; todas las habitaciones tienen instalación de aire acondicionado. La residencia huele a limpio, a pulcritud rigurosa: los muebles son nuevos y relucientes, la albañilería reciente… Así da gusto, pensará el viajero, satisfecho. “Nos gusta que todo esté como si fuera la primera vez que se usa, para que el turista se sienta cómodo”, dice Rafael. A esa sensación de confort contribuyen también los dos baños de la casa, uno de ellos equipado con ducha con hidromasaje y otro para minusválidos, así como la terraza, desde la que se columbran unas vistas formidables de la sierra y cuyo solárium acristalado hace más plácidos los días rigurosos del invierno y casi, casi playeros los de la primavera y el verano.

Solárium acristalado.

El viajero que decida alojarse en el establecimiento podrá acercarse a llenar el bandujo con las sabrosas viandas de Casa Josefa, célebre en la zona por su comida tradicional y que recibe a comensales procedentes de toda la provincia. Ciertamente, y al decir de dijo Feuerbach, “el hombre es lo que come”; pero, además de satisfacer el apetito con las delicias melarienses, ¿qué se puede hacer en Posadilla y alrededores? Entre otras cosas, practicar el senderismo por las cinco rutas que allí existen, visitar la colección permanente del Museo Etnográfico de Belmez, practicar el piragüismo en el pantano de Sierra Boyera o montar a caballo, en la Hípica Aguas Vivas. Por otra parte, Mi Casa cuenta con nueve bicicletas de montaña, que, como se sabe, son para el verano y que pueden conducir perfectamente hasta la gran piscina de la localidad. ¿Cómo aburrirse así?. ALEJANDRO CABANILLAS.

Casa rural Mi Casa

Dirección: C/ Real, 20. Posadilla, Fuente Obejuna (Córdoba).

Teléfonos: 657 333 629 y 657 333 630.

Web: casaruralmicasa.com

Correo electrónico: info@casaruralmicasa.com

Plazas: 9 personas.

Distribución: 2 dormitorios de matrimonio, un dormitorio doble, 2 habitaciones sencillas, 2 baños, cocina completa, salón-cocina con chimenea.

Precios: 25 euros por persona y día.

Servicios: televisión, biblioteca, aire acondicionado, bicicletas de montaña y piscina.

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De profesión, cortador de jamón

Nico Jiménez muestra su saber hacer con el cuchillo en un curso organizado por ADEME.

Nico Jiménez prepara un jamón para lonchear en uno de sus cursos.

Degustar un buen plato de jamón es todo un lujo para el paladar, más en los tiempos de crisis que corren. Y si quien lo corta es el extremeño Nico Jiménez Rodríguez, experto con el cuchillo jamonero, entonces se convierte en caprice des dieux. De este manjar pudieron disfrutar los asistentes al curso que impartió el cortador en Fuente Obejuna, y que organizó la Asociación de Empresarios Mellarienses (ADEME). Según explica Jiménez Rodríguez, para reconocer un buen jamón ibérico “hay que fijarse en que tenga la canilla finita, la pezuña negra, redondeada, que la pata sea muy alargada y el tocino exterior, muy brillante”. Y en su opinión, “la tapa ideal es de cuatro a seis centímetros y lo más fina posible”.

Este cortador nacido en Mérida empezó a trabajar en la hostelería con tan solo trece años. Su familia abrió un restaurante en el que él, de manera espontánea, cortaba finas lonchas de jamón para que los mecánicos que acudían al negocio familiar se pudieran permitir bocadillos más económicos.

Poco a poco, su fama se extendía y comenzaron a llamarle para cortar en celebraciones y eventos. A partir de ese momento, se dio cuenta de que su habilidad podía convertirse en profesión, especialmente después de ganar en el año 2002 el Campeonato de España de Cortadores de Jamón. Con la finalidad de promocionar este producto tan típico de su tierra, y tras la obtención de cinco reconocimientos mundiales en su especialidad, el 23 de septiembre de 2010 obtuvo el récord Guinness por cortar la loncha de jamón ibérico más larga del mundo, de 13,35 metros, lo que logró en Tokio.

Para Jiménez Rodríguez, “la de cortador de jamón es una actividad que hoy se posiciona a nivel profesional, es difícil ver un bar o un restaurante en el que no haya un jamón. Es un yacimiento de empleo en el mundo de la hostelería; por ejemplo, para los cocineros”.

El emeritense ostenta además el título de Embajador del Jamón Extremeño y ha mostrado su habilidad en Estados Unidos, Reino Unido, Italia, Alemania, China, Francia, Portugal, Chile o Corea, entre otros países. Afirma que le “apasiona ver a un japonés cortando jamón” y subraya la importancia de divulgar este arte, tarea que él mismo viene realizando y con la que consigue, además de dar a conocer el producto, abrir mercados potenciales.

Consciente de la demanda de formación en esta especialidad, Jiménez Rodríguez imparte cursos en España, como el celebrado en Fuente Obejuna, y en el extranjero. También enseña su buen hacer con el cuchillo de manera altruista a personas con discapacidad de la ONCE, incluso ha diseñado un sistema de seguridad para los cuchillos que emplean estos alumnos. Y es que ya se sabe, “del cerdo, hasta los andares”. Y en época de crisis, hasta nuevas oportunidades de trabajo.

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Gestionar en tiempos difíciles

Cuatro alcaldesas y dos regidores de la comarca de la Sierra Albarrana hacen frente a la crisis económica y quieren contribuir a la reducción del problema del desempleo.

Las elecciones municipales del pasado mes de mayo trajeron importantes cambios a la comarca de la Sierra Albarrana. Cuatro de sus seis ayuntamientos cambiaban de signo y alcalde, mientras que los otros dos repetían. Todos los regidores, sin excepción, se enfrentan a tiempos muy difíciles y a un panorama incierto. Les invitamos a conocerlos y a compartir sus preocupaciones y proyectos.

Isabel Cabezas Regaño. Foto: Rafael Sánchez Ruiz

Al mal tiempo que provoca la crisis económica en sus municipios, los alcaldes de la zona de influencia de El Cabril —mujeres en su mayoría— responden con la buena cara de la ilusión a la hora de sacar proyectos hasta de debajo de las piedras, para que sus vecinos vean satisfechas sus expectativas. Si se mantiene una breve conversación con todos ellos sobre cómo afrontan su mandato, la palabra “desempleo” es pronunciada varias veces, muestra inequívoca de una de sus principales causas de desasosiego. Da igual que tengan poca experiencia en materia de gestión política —es el caso de la alcaldesa de Peñarroya- Pueblonuevo, María Gil (PP), y de la regidora de Hornachuelos, María del Carmen Murillo (PSOE)— o que sean más veteranas, como las primeras ediles de Fuente Obejuna y Azuaga, las populares Isabel Cabezas y María Natividad Fuentes respectivamente. A ellos les pasa lo mismo: encontrar fórmulas efectivas que sirvan como antídoto a la crisis también preocupa al alcalde de Alanís de la Sierra, Cecilio Fuentes (Partido Andalucista), que gobierna desde 2007, y al recién llegado regidor de Las Navas de la Concepción, José Enrique Rodríguez, perteneciente a la misma formación. “Es normal, la crisis tiene en vilo a toda España”, se lamentan ambos con estas o similares palabras, mientras que todos los regidores desean la ayuda de Enresa.

“Nuestro Ayuntamiento está mal, muy mal. Las arcas municipales atraviesan una crisis casi intolerable y eso acentúa aún más la crisis económica que se vive en Peñarroya-Pueblonuevo”, destaca la popular María Gil para explicar que “el anterior equipo de gobierno, del PSOE, llevó a cabo demasiados endosos, por lo que estamos estudiando fórmulas para hacer frente al pago a proveedores y al de las nóminas”. Por eso, el consistorio ha aprobado un préstamo de 419.000 euros para saldar las deudas pendientes contraídas hasta el pasado mes de abril con sus proveedores.

Como el presidente del Gobierno, María Gil predica la austeridad para capear a tormenta. De este modo, las primeras medidas que tomó al acceder a la alcaldía fueron rebajarse el sueldo en un 50% y que su grupo municipal no contara con concejales liberados. “En tan solo un trimestre —indica la alcaldesa—, tales resoluciones han hecho posible ahorrar 30.000 euros”. Otra de las medidas estrella aplicadas por María Gil para contener el gasto municipal ha sido evitar las subcontratas en las obras, “lo que nos está permitiendo realizar más actuaciones para que nuestra ciudad sea más cómoda y podamos seguir invirtiendo en la gestión de servicios que mejoren el bienestar de nuestros vecinos”, dice. Además, el Ayuntamiento ha aprobado unas ordenanzas fiscales que incluyen bonificaciones en el Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI) y el servicio de suministro del agua para las familias numerosas, así como para los ocupantes de viviendas de protección oficial.

 Políticas anticrisis

Su homóloga en Hornachuelos, la socialista María del Carmen Murillo, asegura que para resolver la situación que vive el pueblo, su grupo municipal ha hecho piña con el del Izquierda Unida (IU), con el que gobierna. “El entendimiento es básico para cumplir con el objetivo de mejora del empleo. Debemos trabajar para crear empleos estables y de calidad”. La regidora sostiene que la recuperación económica de Hornachuelos llegará a través del fomento del turismo, con la puesta en marcha de un plan estratégico y la potenciación de recursos autóctonos como la miel, el corcho, los cítricos o la actividad cinegética.

Acogiéndose al discurso de su partido, el PP, la alcaldesa de Fuente Obejuna, Isabel Cabezas, prefiere pensar en positivo y sostiene que “con el cambio político en el Gobierno de España, espero que mejore la situación en beneficio, entre otros, del pequeño y el mediano empresario”. Con tal objetivo, la regidora defiende “políticas serias” para crear empleo a fin de cubrir las necesidades básicas del Estado del bienestar”. La primera edil mellariense está también convencida de que, aplicando esas políticas, Fuente Obejuna será un motor de desarrollo, “por lo que cuantas más fuerzas aunemos, mayor será el crecimiento del pueblo y, así, nos convertiremos en referencia de la comarca y, sobre todo, daremos satisfacción a las necesidades de los vecinos de Fuente Obejuna, luchando contra el desempleo”.

Esa esperanza de Cabezas de que Fuente Obejuna sea una referencia en la comarca del Alto Guadiato, la ha visto ya cumplida el alcalde de Alanís, Cecilio Fuentes, del Partido Andalucista (PA), respecto a la suya de la Sierra Norte de Sevilla. El regidor insiste en que “somos un referente, por ejemplo, en la gestión eficaz de los recursos, con un control presupuestario exhaustivo que está propiciando que, en estos momentos de profunda crisis económica, no padezcamos las precariedades de otras muchas administraciones”.

Como era de esperar dadas las circunstancias, la mayor preocupación de la alcaldesa de Azuaga, María Natividad Fuentes (PP), son sus paisanos que están en paro. ”Eso me quita el sueño —confiesa—; son muchas las familias que lo están pasando mal y se siente una gran impotencia cuando no les puedes ayudar”. No obstante, la regidora tiene depositadas muchas esperanzas en el Gobierno de Mariano Rajoy: “Esperemos, por el bien de todos, que ese nuevo Ejecutivo empiece a tomar medidas que den soluciones a tan grave problema”, dice. A María Natividad Fuentes también le desazona la situación de los jóvenes del pueblo, quienes “después de formarse no tienen posibilidades de quedarse a vivir en su tierra, por lo que estamos perdiendo una población muy preparada, quizás la generación azuagueña más preparada de todos los tiempos”.

Aparte del creciente paro, alimentado en el caso de Navas de la Concepción por la caída de la actividad agrícola y la construcción —los dos pilares económicos de la localidad—, a su alcalde, José Enrique Rodríguez (PA), le preocupan, y mucho, las malas conexiones por carretera que tiene su pueblo. “Posiblemente seamos el municipio con peores carreteras de la Sierra Norte de Sevilla. Mejorar nuestras comunicaciones es fundamental para nuestro desarrollo económico”, apunta.

La industria, factor clave

Pese al recorte de los fondos estatales y autonómicos que llegan a los ayuntamientos, los gobiernos municipales de la comarca cuentan con su propia fórmula para sortear la pésima coyuntura económica. Así, la alcaldesa de Peñarroya insiste en la importancia de la ilusión; nada mejor, pues, que “abrir el Ayuntamiento a la participación de los peñarriblenses”. “Queremos animar a los ciudadanos, hermandades y asociaciones a que nos hagan llegar tanto sus quejas como sus ideas, que tendremos en cuenta a la hora de tomar decisiones”, dice María Gil. La regidora recuerda que su partido llegó al gobierno del consistorio con el objetivo de “bajar los índices de desempleo a través del apoyo a la formación, atraer a empresarios y frenar la despoblación juvenil y la fuga de cerebros, así como convertir la localidad en un referente cultural, turístico y de servicios”. Además, María Gil y su equipo tienen grandes esperanzas en la potenciación de la industria, gracias a la actividad desarrollada en los polígonos.

Por su parte, Isabel Cabezas confía en superar los malos tiempos convenciendo a los empresarios foráneos de las bondades de ubicarse en el suelo industrial que la localidad tiene preparado a tal fin. “El Ayuntamiento mantiene conversaciones con algún que otro empresario —anuncia— y, gracias a los fondos Miner, Fuente Obejuna se está dotando de ese tipo de suelo, destinado asimismo a los emprendedores locales”. Guardando un as similar en la manga de su gestión, su homóloga peñarriblense declara que “los dos polígonos industriales empezados en la pasada legislatura, El Antolín y Vega Currillo, tendrán actividad en dos meses, algo fundamental”, asegura.

Más convencida aún está la alcaldesa mellariense de que hay que capear el mal tiempo con la muleta de las iniciativas a corto plazo. “De manera inmediata debemos resolver los problemas que existen en tres obras de gran importancia, como las del Palacete Modernista, la nueva guardería municipal y los aparcamientos que se empezaron a ejecutar el año pasado”, destaca Isabel Cabezas. La regidora insiste en que “actualmente se están llevando a cabo actuaciones en la entrada de Fuente Obejuna, con el fin de adecentarla, y señalizar e identificar tanto a las empresas instaladas en nuestro polígono industrial como a las aldeas del municipio; será algo atractivo y novedoso”.

Otra iniciativa del Ayuntamiento de Fuente Obejuna a medio plazo y que se hará realidad en 2012 es la mejora de las conexiones a Internet por banda ancha y del servicio de TDT, tanto en la localidad como en sus aldeas, gracias a los fondos Miner. “Del mismo modo, se mejorará la iluminación en nuestro municipio, cambiándola por bombillas de bajo consumo y de ahorro energético —afirma—, y se destinará un millón de euros al arreglo de caminos, lo que beneficiará tanto a la agricultura como al turismo rural”.

Turismo y naturaleza

El turismo rural representa también la gran esperanza del desarrollo de Las Navas de la Concepción. “Nuestro objetivo, a corto y medio plazo, es incentivar el turismo rural, dando a conocer el entorno natural de la localidad, uno de los más bellos de la provincia, y dotándolo de infraestructuras y de otro tipo de alicientes que sirvan de reclamo”, señala José Enrique Rodríguez. El alcalde apunta la importancia de los productos cárnicos, “tanto los derivados del cerdo como de la caza, ya que favorecen la promoción y la difusión del buen nombre de Las Navas de la Concepción”.

También al turismo como punta de lanza para enfrentarse a la crisis se refiere el alcalde de Alanís. Cecilio Fuentes afirma que “nos hemos convertido en un referente en el desarrollo turístico sostenible, al mejorarse tanto las infraestructuras existentes como la oferta local”. El regidor pone como ejemplo el hecho de que, en cuatro años, se haya quintuplicado el número de alojamientos rurales y el impulso que suponen para las visitas las Jornadas Medievales de la Sierra Norte, que se celebran en la localidad. “Gracias a ellas, miles de personas acuden a Alanís”, señala Cecilio Fuentes, quien detalla además que el Ayuntamiento que preside tiene previsto poner en marcha un plan estratégico para estimular al sector empresarial, “con el objetivo de incentivar la creación de pymes, contando con nuevos emprendedores”.

Quien confía mucho en la posición estratégica de su pueblo es la regidora azuagueña. “En Azuaga contamos con muchos proyectos, algunos de los cuales tendrán que posponerse por la crisis, pero lo importante es que lleguen empresas a invertir en nuestra localidad, teniendo en cuenta que estamos en el eje de la futura autovía Badajoz-Córdoba-Granada”, afirma María Natividad Fuentes. La alcaldesa subraya que uno de los factores que pueden atraer inversión a Azuaga —la localidad más grande de la Campiña Sur pacense, con 8.500 habitantes— es que está cerca de Córdoba, Sevilla, Mérida y Badajoz. “Nuestro sector servicios es importante, en particular el comercio, lo que trae consigo que día a día nos visiten muchos vecinos de otros municipios, tanto para hacer sus compras como para disfrutar de los numerosos eventos culturales y de ocio que se celebran en el pueblo, porque eso también significa desarrollo”, sostiene la alcaldesa.

Colaboración con la Fundación Enresa

Con la vista puesta en el desarrollo industrial, la regidora de Hornachuelos aboga por favorecer la creación de un fuerte tejido empresarial. “Con esos objetivos hemos puesto en marcha, gracias a la colaboración de la Fundación Enresa, la segunda fase del polígono industrial La Vaquera, que tiene 52 parcelas urbanizadas y seis naves edificadas”, señala María del Carmen Murillo. La alcaldesa se ha propuesto como “gran reto” favorecer el acceso de sus paisanas al mundo laboral, “proporcionándoles una formación y apoyo que potencie la igualdad de oportunidades”. “Hornachuelos —dice María del Carmen Murillo— tiene muchas vías de desarrollo, entre las que se cuenta la cultura; en este capítulo vamos a restaurar la Posada del Duque de Rivas, además de tres molinos que se encuentran en el Cambuco, donde se puede disfrutar viendo animales como la nutria”.

La regidora añade que en Hornachuelos “podemos presumir del encanto que tiene recorrer los distintos senderos que rodean el parque natural, contemplando miles de flores de sierra autóctonas y animales como el venado, el jabalí, el águila y el buitre leonado”. Otro objetivo importante que se ha propuesto es “mejorar las vías de comunicación del pueblo, por lo que trabajamos en el arreglo de carreteras y caminos rurales, y por que el tren de cercanías pare en la estación de Hornachuelos”.  Francisco Javier Cantador

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Rincón Poético de Mellaria: «Nacimiento de un río» de Mª José Robas Molero

En el periódico del Valle del Guadiato editado en Peñarroya-Pueblonuevo, cuyo título es «El Periódico», en el número 238, correspondiente al mes de Enero del año 2012, ha participado una de los miembros del Club de Lectura con una poesía titulada:

NACIMIENTO DE UN RÍO

                                               Si susurrando una canción bajas del cerro,

                                               cantando en alta voz badeas las piedras,

                                               te detienes siseando tu balada

                                               y vuelves a cantar cuando te alejas.

                                               En el vientre de la cima se gestó

                                               el manantial viril de tu pureza;

                                               brotando en un parto sin dolor

                                               de las mismas entrañas de la tierra.

                                               Todavía ha de pasar mucho tiempo

                                               para que des con las manos que entorpezca

                                               la melodía que desgranas, porque el destino

                                               te reserva dolor, para que crezcas.

                                                                                                         María José Robas Molero

 

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