Alcornocal prepara su Fiesta de la Matanza

La asociación de vecinos de Alcornocal ultima los preparativos de la undécima edición de la Fiesta de la Matanza, que organiza junto al Ayuntamiento de Fuente Obejuna y que se celebrará en el entorno de la plaza Virgen del Carmen los días 27 y 28. Además de recuperar la tradición, se pretende «poner en valor la gastronomía relacionada con los productos de la matanza», explicaron el presidente de la asociación, Manuel Moreno, y el secretario, José Francisco Cuestas, para lo que el chef Manuel Pérez elaborará una «olla ferroviaria», José Joaquín Roldán impartirá un taller de realización del «bollo preñao» y habrá un concurso de carrillada ibérica, con premios donados por el empresario cordobés Miguel Cabezas Romero. En la actividad participan unos 25 de los 50 vecinos y en la que habrá copla, baile y puestos artesanales.

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