La asociación de vecinos de Alcornocal ultima los preparativos de la undécima edición de la Fiesta de la Matanza, que organiza junto al Ayuntamiento de Fuente Obejuna y que se celebrará en el entorno de la plaza Virgen del Carmen los días 27 y 28. Además de recuperar la tradición, se pretende «poner en valor la gastronomía relacionada con los productos de la matanza», explicaron el presidente de la asociación, Manuel Moreno, y el secretario, José Francisco Cuestas, para lo que el chef Manuel Pérez elaborará una «olla ferroviaria», José Joaquín Roldán impartirá un taller de realización del «bollo preñao» y habrá un concurso de carrillada ibérica, con premios donados por el empresario cordobés Miguel Cabezas Romero. En la actividad participan unos 25 de los 50 vecinos y en la que habrá copla, baile y puestos artesanales.
Alcornocal prepara su Fiesta de la Matanza
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