Ramírez de las Casas Deza, en su célebre descripción del término de Fuente Obejuna, se refiere a esta formación como Sierra de San Bartolomé, nombre que posteriormente quedaría reducido a Sierra del Santo o de los Santos, como se la conoce ahora. Ubicada al sur del Guadiato, franqueando el embalse de Sierra Boyera, ocupa al más de 3.000 hectáreas calificadas por la Junta como complejo serrano de interés ambiental. Encinas, madroños, lentiscos, durillos y, sobre todo, coscojas forman el grueso de su cubierta vegetal.
Sus coscojares alcanzaron fama en el siglo pasado por la cría de un tipo de cochinilla -la grana- cuya hembra segregaba un tinte carmesí muy apreciado por el sector textil. En las laderas de vegetación más espesa encaman los jabalíes. Tiene fama la zona de Los Donmarcos, donde se obtienen buenos trofeos. Meloncillos y zorros son otros mamíferos frecuentes en esta sierra.
