Categoría: Biblioteca

Noticias Relativas a las diferentes actividades de la biblioteca

Gastronomía: callos con tomate

Gaspar Murillo comparte dos pasiones: la gastronomía, y la hípica. De ambas hay constancia en su bar El abrevadero, decorado con objetos relacionados con la equitación y fotos de los miembros de la peña hípica local Virgen de Gracia. Gaspar ofrece a su clientela una carta estimable, de entre cuyos platos nos explica cómo prepara los tradicionales callos con tomate: “Se limpian unos callos de ternera con agua abundante y después se cortan en pedazos pequeños. A continuación, se realiza un sofrito con tres tomates, una cebolla, un ajo y dos pimientos. Los callos se condimentan con sal, pimienta y un poco de guindilla, y se añaden al refrito. Se remueve todo y se cubre con agua, añadiendo una hoja de laurel. Se dejan cocer los callos a fuego lento, durante aproximadamente una hora. “Sencillos, sabrosos y muy saludables”.

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Abierto el plazo para solicitar subvenciones del Miner

La nueva directora de la Utedlt del Guadiato, Ana Belén Caro de la Barrera, anunció en Fuente Obejuna que el plazo para beneficiarse de subvenciones Miner finaliza el próximo día 1 de abril.

En una reunión a la que asistió el alcalde, Agustín Martín, y representantes de varias asociaciones, técnicos del consorcio explicaron que podrán ser objeto de ayudas los proyectos generadores de empleo localizados en Espiel, Villanueva del Rey, Belmez, Peñarroya-Pueblonuevo, Fuente Obejuna y los municipios limítrofes a estas localidades. La inversión mínima para autónomos será de 120.202,42 euros, y para empresas, cooperativas y otras formas de asociación ascenderá a 240.404,84, pudiendo ser ambas realizadas en varios ejercicios económicos. Estas ayudas son compatibles con otras como las del tipo Proder y pueden ser solicitadas también por empresarios de cerdo ibérico, cabras y ovejas de leche.

Ana Belén Caro de la Barrera informó del cambio de dirección de las oficinas de la Utedlt que están en el centro polivalente de Peñarroya-Pueblonuevo, lugar al que deben dirigirse los interesados, así como a los ayuntamientos de los municipios citados.

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Constituido el Consejo Escolar Municipal

Presidido por el alcalde, Agustín Martín, y con la presencia del concejal de Educación, Jesús Cabezas, tras una reunión celebrada en el salón de plenos, quedó constituido el nuevo consejo. El acto contó con la presencia de la delegada, Lola Alonso, que visitó Argallón y Cardenchosa.

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Juan Cano Cabanilla pregonará la Semana Santa

El sacerdote Juan Cano Cabanillas será el encargado de abrir los actos de la Semana Santa mellariense, pronunciando su pregón el día 12 del próximo mes en la parroquia Nuestra Señora del Castillo.

Aunque actualmente ejerce en Hinojosa del Duque, Juan Cano trabajó durante varios años en Fuente Obejuna. Es tradición que el pregonero sea presentado por la persona que desarrolló esta actividad el pasado año, por lo que el científico mellariense José Guillermo Sánchez León será quien desglose para los asistentes la trayectoria profesional de Juan Cano.

En cuanto al cartel anunciador, este año ha correspondido a la hermandad de Nuestro Padre Jesús de las Palmas. Una fotografía realizada por Manuel Blanca ha sido la elegida, dándose además la circunstancia de que el próximo Domingo de Ramos se conmemoran los cincuenta años de la fundación de esta cofradía infantil, La Borriquita.

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El silencio de la sierra

Turismo rural de calidad en el Alto Guadiato para escapar del bullicio de las grandes ciudades.

Hasta no hace mucho, en las comarcas rurales sufríamos un tremendo déficit de servicios, algunos tan elementales como agua corriente, alcantarillado, electricidad, teléfono o sanidad, lo que era una de las causas que propiciaban los éxodos masivos a las ciudades, donde se tenía acceso a aquello de lo que se carecía en el campo. Hoy día, mientras que todos estos servicios ya están al alcance de las comarcas rurales, en las grandes urbes, pese a todas sus modernidades y disponibilidades, el ciudadano se queja del continuo deterioro de su calidad de vida.

Los altos precios, la inseguridad el tráfico, las enormes distancias, el estrés, en definitiva, atormentan a los habitantes de las capitales los cuales, como Horacio, como Virgilio, suspiran por el terruño de sus padres y por la supuesta vida placentera que llevamos en las comarcas agrarias, dedicados a labrar nuestras heredades.

Ciertamente, los urbanistas de primera o segunda generación de las cada vez más caóticas ciudades, recuerdan aquellos veranos en le pueblo como la mejor de las épocas y quieren ver en el retorno al agro el bálsamo par alas abrasaduras de la vida diaria.

Pero el campo ya no es lo que era: ahora, en los pueblos, los coches también atropellan a la gente; las rústicas fachadas, antes encaladas, ahora están revestidas de azulejos horteras o feos terrazos, y en el desván de la abuela ya no se almacenan el trigo o los ajos para simiente, porque ha sido reconvertido en un coquetón despacho donde oficia uno de los abogados del pueblo.

El borrico que daba vueltas en la noria fue sustituido por una bomba de gasolina y el pobre urbanita que soñaba con enseñarle a sus hijos como la collera de mulas tira del arado tendrá que conformarse con subirlos al tractor del abuelo.

Si se han perdido muchas labores tradicionales del campo así como muchos oficios antes imprescindibles, mucho más perdidos están los urbanitas de tercera o cuarta generación porque, aunque parezca mentira, en las capitales hay toda una generación de chavales y no tan chavales para

quienes el campo es “ese lugar horrible donde los pollos se pasean crudos” y para quienes los animales más familiares son los monstruos de las películas del espacio. Sus conocimientos sobre naturaleza son meramente teóricos y no van más allá del papel impreso del logro de naturales o de lo que hayan visto en Televisión. Por eso, mi sobrino Manolo, urbanita y capitalino total, tras asistir a una representación en el teatro romano de Mérida, en cuyo escenario intervenía un carro tirado por un borrico, exclamaba alborozado: “Es la primera vez que veo un burro en persona”. Como mi sobrino Manolo, otra gran mayoría de niños nunca ha visto un rebaño de ovejas o cabras, nunca vieron ordeñar una vaca y creen que la ternera es una carne que se forma por generación espontánea en unas bandejas de porespán y plástico que, a tal efecto, se dejan vacías por la noche en los frigoríficos de los supermercados.

Con el advenimiento de la bonanza económica y la posibilidad de invertir más en ocio, muchos volvieron los ojos al medio rural queriendo obtener de el las imposibles esencias predicadas por Horacio. De esta manera, nacieron multitud de granjas- escuelas que alojaban por unos días a familias de la capital decididas a acometer un apretado programa bucólico -rural. Y así, casi al amanecer tenían que recoger los huevos del gallinero y baldeaban los suelos.

Después, venciendo la repugnancia y el miedo ordeñaban las vacas para luego sacar el estiércol y dar el pienso a los animales, y en la huerta doblaban el lomo par limpiarla de hierbas y cosechar las verduras para la comida.

Por la tarde, también en la huerta y para darle más gusto a la espalda, a sachar y a regar. Lo mejor de todo es que estos habitantes de la metrópolis pagaban sus buenos dineros por trabajar en la granja. ¡Hay gente pa to! Exclamarán, sin duda, los verdaderos granjeros.

Como no todo el mundo es aficionado a doblar el espinazo sobre la huerta para huir del estrés, las casas de turismo rural se han convertido en la solución idónea para quienes quieran alejarse del bullicio, los humos y las prisas de la gran ciudad, en nuestra comarca, el turismo rural es un fenómeno de nuevo cuño por el que muy poca gente apostaba y que, sin embargo, se está afianzando poderosamente pese a ser aún un gran desconocido de nuestros paisanos. En la comarca del Alto Guadiato, por ejemplo, nadie se tomaba en serio que hubiese gente dispuesta a perderse en alguna de sus aldeas durante un fin de semana y, de hecho, la mayoría de las casas rurales que han sido abiertas al público lo fueron de la mano de personas de fuera.

El fuego lo rompió Natividad Burgos, mujer lucentina de gran empuje, que llegó a la minúscula aldea de Los Pánchez cuando ésta estaba al borde de la desaparición. Enamorada de la aldea, Natividad arrastró hasta allí a su familia y a buen número de parientes y amigos que fueron restaurando diversas casas de la aldea, finalmente abrió al público la Casa Aras, probablemente la primera del Guadiato. Hoy día ya son tres las casas que Natividad ofrece en Los Pánchez. También en Los Pánchez, se abrió más tarde la impresionante Casa del Coronel, verdadera casa -museo, cuyo propietario, Paco Linares, pronto conseguirá para la categoría superior que otorga la Junta de Andalucía y que será la primera de Córdoba en obtenerla. Con ellas, la aldea de Los Pánchez se ha salvado de la desaparición. Hay varias casas más, tanto en las aldeas de Fuente Obejuna como en otras poblaciones del Guadiato, pero todas ellas tienen el atractivo común de proporcionar al viajero la tranquilidad y el silencio que no pueden encontrar en sus ciudades.

Muchas casas de turismo rural de nuestra comarca han tenido, además, el mérito de preservar la que fue nuestra atmósfera rural , que ya estaba casi perdida, así, al restaurar las viviendas, con gran mérito y esfuerzo, y de manera fiel a nuestra arquitectura popular, el visitante puede conocer de primera mano el ritmo sosegado y calmo con que pueden transcurrir las horas si se está en el entorno adecuado, aunque sin renunciar a las comodidades modernas necesarias como la calefacción o una cocina bien equipada.

Hay ofertas para alojar desde dos hasta veinte personas, lo que es un aliciente más para poder reunirse con los amigos en un ambiente que propicia la relajación pues, como dice Paco Linares, las principales actividades que se practican son “la charla y la gastronomía”. Los usuarios suelen ser de edad mediana y con niños, que encuentran en las aldeas sitios seguros y placenteros para sus juegos, donde pueden alquilar bicicletas de montaña, ir de pesca al embalse de Sierra Boyera, hacer rutas en 4×4 o, mejor aún, senderismos por las dehesas y las sierras. Los muchos mesones de calidad que salpican las aldeas son un atractivo más.

Entre las opciones que oferta el turismo rural en la comarca existe una posibilidad más bucólica aún de retirarse totalmente de la civilización y perderse en la sierra en algunas de las casas situadas en pleno campo, como por ejemplo la Casa Los Tejedores, en La Cardenchosa, en el carril de Minas Gloria. Esta casa, documentada desde el siglo XVI y propiedad de Vicente Pomares, quien la ha restaurado, ofrece iguales comodidades que cualquier otra pero situada en un entorno tal que no puede por menos que impresionar a los visitantes, estas casas idílicas son el sueño de cualquier amante de la naturaleza, pues aquí el silencio del campo se puebla con los cantos de multitud de pájaros y tanto el amanecer como el atardecer son espectáculos sobrecogedores. Tal vez, incluso, algunos urbanitas que acudiesen por aquí debieran tomar precauciones, pues tanto aire puro y tanta paz podrían resultarles contraproducentes y, como le sucedió al Malvado Caravel, tengan que ser sometidos a una terapia a base de humo de cigarro y de escape de automóvil para recuperar el aliento. Para quienes resistan tanta paz y silencio rurales, un vistazo a Internet les facilitará toda la oferta disponible. (Fco. J. Aute)

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Juntas, más lejos

Asociación de mujeres La Españuela, de Argallón.

Las mujeres de Argallón constituyeron su propia asociación en mayo del año pasado. Entre sus objetivos están la promoción del papel de la mujer en la localidad y su reconocimiento social, además de mejorar los niveles de formación del colectivo y organizar actividades socioculturales. Eligieron de nombre La Españuela, como el arroyo que baña el pueblo.

La llamada de las promotoras tuvo éxito y hoy, nueve meses después de su constitución, son ya casi 73 las afiliadas, muchas si se tiene en cuenta que la población de Argallón asciende a 380 habitantes. Las edades de las socias van de loa 14 a los 75 años.

Carmen Gala es la presidenta acompañan en la junta directiva Encarni Benavente, vicepresidenta; María Romero, tesorera; Marisa Méndez, secretaria; y las vocales Susana García y María José Capilla.

En apenas un año han organizado numerosas actividades: una exposición de enseres antiguos, varias recogidas de juguetes para donarlos a Cruz Roja, la organización del Día del Niño-con juegos populares y discoteca infantil, entre otras actividades- y la preparación de dulces tradicionales para la degustación navideña organizada por el ayuntamiento de Fuente Obejuna. También han participado en la preparación de la cabalgata de Reyes, en los carnavales y en la romería de María Auxiliadora.

Para este año, Carmen Gala asegura que no decaerá la actividad del colectivo y que piensan realizar viajes culturales, exposiciones y cursos, entre estos últimos uno ya programado de informática. Sin olvidar, claro está, su mayor preocupación a corto plazo: la obtención de un local donde reunirse, dar los cursos y desarrollar su vida asociativa.

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Antonio Valenzuela dirige el Santo Entierro

El obispo ha ratificado la nueva directiva de la hermandad del Santo Entierro y Nuestra Señora de los Dolores. El hermano mayor es Antonio Valenzuela Enciso y algunos de sus componentes Francisco José Amaro, José Miguel Nevado, Manuel Hidalgo, Inmaculada Valenzuela, Gerardo Sánchez, Francisco Casasola y Maribel Navas.

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Ignacia Valiño Alejandre consigue el premio de ADEME

El presidente de la Asociación de Empresarios Mellarienses, Miguel Pulgarín Cuadrado, realizó la entrega de los 1.860 euros de la campaña navideña organizada para incentivar las compras, en la que resultó ganadora Ignacia Valiño Alejandre. Al acto asistieron directivos, asociados y familiares de la afortunada.

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La Asociación Atreyu elige a los Reyes Magos

Las solicitudes se han cuadruplicado con respecto al pasado año. Tras el sorteo realizado por la asociación Atreyu, los afortunados han sido Luis Robas Rodríguez, que encarnará a Melchor, Miguel Ángel Mellado Montero será Gaspar y Baltasar ha correspondido a Fernando Carracedo Pérez.

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Alcornocal celebra su segunda fiesta de la matanza

Por segundo año, numerosas personas acudieron a la fiesta de la matanza, donde se sacrificó una cerda que pesó 18 arrobas. Los congregados en el albergue de Alcornocal degustaron carne asada, torreznos, chichillas y migas, para las que se rebanaron 20 kilos de pan. Organizaron la AA.VV. La Columna y el Ayuntamiento.

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