El campeón de España de pastelería endulzará Córdoba Califato Gourmet –
El campeón de España de pastelería, campeón de Europa de bollería y colaborador habitual del programa de Canal Sur La mañana y más , José Roldán (Fuente Obejuna, 1989), será el encargado de elaborar el pan de Córdoba Califato Gourmet 2015. Según la organización, José Roldán estará presente «de una manera muy especial pues va a preparar un pan también muy especial» para las dos cenas que correrán a cargo de los chefs Andoni Luis Adúriz, Yayo Daporta, Kisko García, Ignacio Echapresto, Fernando Canales y Jesús Sánchez los próximos 28 y 29 de septiembre en el Real Círculo de la Amistad. Asimismo, el campeón de España de panadería va a elaborar la tapa dulce del showcooking del martes 29 de septiembre, cuando el repostero cordobés cree un innovador bocado para el evento que endulzará los paladares de todos los asistentes.
Córdoba Califato Gourmet arranca el lunes 28 de septiembre con un showcooking en el que los participantes del concurso de la tapa, que este año se llama Córdoba in the street , realizarán una demostración en un lugar público y emblemático de la ciudad. A las 21.00 horas, en el salón Liceo del Real Círculo de la Amistad, los cocineros Estrella Michelín Yayo Daporta, Fernando Canales e Ignacio Echapresto elaborarán seis platos.
El martes 29 se realizará otra demostración gastronómica a las 14.00 horas en el salón Liceo del Círculo de la Amistad en la que intervendrán los seis chefs con sus respectivas elaboraciones, a las que se sumarán las siete tapas ganadoras del concurso de la edición pasada. Por la noche, la cena final con seis platos elaborados por Andoni Luis Aduriz, Kisko García y Jesús Sánchez con un aperitivo especial a cargo de la cordobesa Celia Jiménez.
Redacción
